01/31 (Fri) ｢シジミご飯だよー｣

こないだおかしな時間まで飲んだ私のジンちゃんこと、神在ひろみは島根出身です。

あの日、私と会う前にお仕事で東京に来ていたお父さんと会っていたそうで、お父さんは私にまでお土産をくださいました。

いつか、お父さんともゆっくり飲みたいもんだ。

お菓子と縁結びのお守りとシジミの佃煮いただいちゃいました。

宍道湖のシジミちゃんかしら。

シジミの佃煮はご飯に乗せるより、炊き込むと美味いのだと言われていたので、今日炊いてみることに。

さて、何合炊こうか。

貧乏性なのでなるべく沢山炊きたい、しかし、味が薄すぎても悲しい。

んー、三合が妥当かな。

貧しくても、この体格をキープしてきた私ですから、そのまま炊かず、お揚げを入れました。

出かける前に油抜きして細かく刻んだお揚げを佃煮の袋にぶっこんでおいたら、味が染みて美味しく炊けるかなーと。

うん。

正解でした。

うっめー。

ご飯全体からシジミのエキス、生姜の香りもいい。

今夜は、シジミご飯とピーマンのお浸しと、大根・ネギ・揚げの味噌汁にしました。

お吸い物にすべきだったな……。

ジンちゃーん、ごっそさーん！